獅子柚子

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    おばあちゃんに獅子柚子をもらったので、

    砂糖煮を作ってみました。

     

    去年はピールを作ったけど

    砂糖煮として食べるのは初めてです!

     

     

    どんなお味になるのかな〜〜

     

     

     

    今回は、小さいほうを使いました。

     

     

     

    洗って切って何度か煮こぼして、

    そのあとお砂糖を入れてぐつぐつ。

     

     

     

     

     

    そして、出来上がりました!!

     

     

     

    獅子柚子の砂糖煮。

     

     

     

     

    どんなお味なんだろ??

     

    と、ワクワクしながら食べてみたら、、、

     

     

     

     

    お、おいしい(〃゚∇゚〃) 

     

     

     

    獅子柚子は果肉が少なく、

    大半が白いわたの部分です。

     

    そのわたの部分がこんなに

    トロンとなるなんて!!

    少し付いている実よりも

    わたのほうが断然おいしいなんて!

    意外だ〜〜〜!!

     

    半分はこのまま食べることにして、

    残り半分は干してピールにしました。

     

     

    さらに、

    鍋底に残ったシロップを漉して

    お砂糖を追加して煮詰め、

    獅子柚子シロップも作ってみましたよ!

     

     

     

     

     

    あー、これよ、これ!

    私が欲しかったものはこれだったーヾ(*≧∀≦)ノ゙

     

     

    ときどき甘い飲み物がほしくなるので、

    お湯で割ったり炭酸水で割ったりできる

    甘酸っぱいシロップが欲しかったんですよねー。

     

     

    砂糖煮を作ってるときには

    シロップのことは頭になかったので

    出来上がり量が少なかった。。(残念)

     

    早速、炭酸で割ってみたところ、

    めちゃめちゃ美味しかったです。

     

     

    ちなみに、

    獅子柚子は柚子の仲間ではなく

    文旦の仲間なんだそうです。

     

    柚子のような香りもあるけど

    もっと酸味があって爽やか。

    シロップは柚子より美味しいかも。

     

     

    今回、1個の獅子柚子で、

    砂糖煮、ピール、シロップができました。

     

    洗って切って煮詰めただけ。

    面倒なことはほぼないのに、3つも。

    なかなかの効率ですな( ´艸`)ムププ

     

     

     

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